La produzione di Olio Extra Vergine di Olive delle Tenute Giampetruzzi si ottiene grazie alla produzione di olive delle qualità coratina e ogliarola su una distesa di 7 ettari di autoctoni alberi di olivo. La coltivazione rigorosamente biologica permette di ottenere un olio EVO dalle qualità straordinarie, da un gusto prelibato, condimento indispensabile per la salutare cucina mediterranea.